{"id":52169,"date":"2017-09-07T07:26:39","date_gmt":"2017-09-07T07:26:39","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.thbhotels.com\/?p=52169\/"},"modified":"2025-07-21T08:55:57","modified_gmt":"2025-07-21T07:55:57","slug":"lanzarote-probieren-muessen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/de\/lanzarote-probieren-muessen\/","title":{"rendered":"Gerichte, die Sie auf alle F\u00e4lle auf Lanzarote probieren m\u00fcssen"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Die Gastronomie auf Lanzarote entspricht der Schlichtheit, die das Leben auf der Insel bestimmt. Das Essen auf Lanzarote ist gesund, abwechslungsreich und eine wahre Gaumenfreude f\u00fcr Alle, die gute Zutaten und bodenst\u00e4ndige sowie exotische Geschm\u00e4cker lieben. Die K\u00fcche auf Lanzarote basiert auf afrikanischen und lateinamerikanischen Wurzeln. Besucher, die zum ersten Mal auf den Kanarischen Inseln sind, k\u00f6nnen auf diese Art ihre Kultur und ihre Traditionen entdecken. Wir stellen Ihnen hier die Gerichte vor, die Sie bei Ihrem n\u00e4chsten Besuch dieser zauberhaften Insel unbedingt probieren m\u00fcssen.<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Wer noch keine \u201cPapas arrug\u00e1s\u201d (Runzelkartoffeln) auf Lanzarote probiert hat, kennt Lanzarote nicht. Egal wie oft Sie schon dort waren! Diese Tatsache ist unersch\u00fctterlich, seit es diese herrliche Insel mit ihren Mondlandschaften gibt: Ihre am besten geh\u00fcteten Geheimnisse kann man anhand ihrer traditionellen K\u00fcche kennenlernen \u2013 und zwar am besten, wenn man sich mit den Einheimischen an den Tisch setzt und sich von ihrer Gastfreundschaft und ihrem Charakter begeistern l\u00e4sst. Aber Vorsicht: Immer mit Ma\u00df \u2013 sonst werden Sie f\u00fcr immer auf Lanzarote bleiben wollen.<\/p>\n<p><strong>\u201eBaifo\u201c<\/strong><br \/>\nBaifo ist Zickleinfleisch, das auf Lanzarote sehr typisch ist. Es wird auf viele verschiedene Arten zubereitet, aber die von den Einheimischen bevorzugten klassischen Varianten sind in Gew\u00fcrztunke, im Backofen, frittiert oder gebeizt<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Gerichte vom Meer<\/strong><br \/>\nDer frische und auf einfache Art zubereitete Fisch soll das hervorragende Rohmaterial hervorheben, das der Atlantik der Gastronomie auf Lanzarote bietet. Hier sind Fischsorten wie Gemeine Meerbrassen, Wei\u00dfbrassen, Zahnbrassen, Zackenbarsche, Makronesen-Zackenbarsche, Steinbutten, Adlerfische, Europ\u00e4ische Papageifische, Wrackbarsche und nat\u00fcrlich Sardinen hervorzuheben.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Die \u00fcbliche Zubereitung erfolgt auf dem Rost oder auf dem Blech, nur mit ein wenig Salz. Dazu reicht man die klassischen \u201ePapas arrug\u00e1s\u201c. Auf keinen Fall d\u00fcrfen Sie die gro\u00dfe Vielfalt an Meeresfr\u00fcchten vers\u00e4umen \u2013 insbesondere nicht die Gemeinen Napfschnecken. Auf dem Blech zubereitet und mit \u201cMojo verde\u201d als Beilage sind sie ein Genuss. Ein weiteres Muss sind die Fischgerichte, die in den K\u00fcstend\u00f6rfern Lanzarotes in den Fischertavernen zubereitet werden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u201ePapas arrug\u00e1s\u201c<\/strong><br \/>\nDie \u201ePapas bonitas\u201c sind eine bodenst\u00e4ndige kanarische Kartoffelsorte. Sie stellen das bedeutendste und international bekannteste Gericht der K\u00fcche Lanzarotes dar. Sie wurden als \u201eGastronomisches Wunder Spaniens\u201c erkl\u00e4rt und stellen eine schlichte Delikatesse wie die Gesamtheit der K\u00fcche Lanzarotes dar. Man isst sie zusammen mit verschiedenen \u201eMojos\u201c (So\u00dfen), die ihnen ihren einzigartigen Geschmack verleihen.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u201eSancocho\u201c<\/strong><br \/>\nDie traditionelle Zubereitung dieses klassischen Gerichts der K\u00fcche von Lanzarote erfolgt mit S\u00fc\u00dfkartoffeln, Kartoffeln und Wrackbarschen. Dieses typische kanarische Gericht wird immer mit kanarischem \u201eGofio\u201c, \u201eMojo\u201c und Frischk\u00e4se serviert.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>\u201eCochino negro\u201c<\/strong><br \/>\nDas \u201eCochino negro\u201c (schwarze Schwein) ist eine bodenst\u00e4ndige Rasse der Kanarischen Inseln. Sein rotes und saftiges Fleisch wird aufgrund seiner ausgezeichneten Qualit\u00e4t und seinem hervorragenden Geschmack besonders gesch\u00e4tzt.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>\u201eGofio\u201c<\/strong><br \/>\nGofio (ger\u00f6stetes Getreide) ist ein Bezugspunkt der kanarischen Identit\u00e4t. Es geh\u00f6rt seit der Zeit der Ureinwohner zur gastronomischen Kultur. Der N\u00e4hrwert dieses ger\u00f6steten Getreides, das normalerweise Weizen oder Mais ist, ist sehr hoch. Daraus k\u00f6nnen s\u00fc\u00dfe Gerichte wie Gofio-Mousse, Gofio mit Milch, Gofio mit Obst und K\u00e4se, Gofio mit Honig oder auch salzige Gerichte wie mit Fischbr\u00fche abgebr\u00fchtes Gofio und roten Zwiebelst\u00fccken zubereitet werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Gastronomie auf Lanzarote entspricht der Schlichtheit, die das Leben auf der Insel bestimmt. Das Essen auf Lanzarote ist gesund, abwechslungsreich und eine wahre Gaumenfreude f\u00fcr Alle, die gute Zutaten und bodenst\u00e4ndige sowie exotische Geschm\u00e4cker lieben. Die K\u00fcche auf Lanzarote basiert auf afrikanischen und lateinamerikanischen Wurzeln. 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