{"id":52254,"date":"2017-10-11T15:31:11","date_gmt":"2017-10-11T15:31:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.thbhotels.com\/?p=52254\/"},"modified":"2017-10-11T15:31:11","modified_gmt":"2017-10-11T15:31:11","slug":"rezept-artischockenrisotto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/de\/rezept-artischockenrisotto\/","title":{"rendered":"Rezept: Artischockenrisotto"},"content":{"rendered":"<p><strong>Wir bei THB Hotels wissen, dass frisch zubereitetes Essen mit seinem Geruch eine sehr entspannende Wirkung hat. Um den Schulanfang, die R\u00fcckkehr zur Arbeit und in die Routine etwas schmackhafter zu machen, stellen wir Ihnen hier ein k\u00f6stliches und gesundes Rezept vor, dessen Zubereitung vor allem sehr leicht ist.<\/strong><\/p>\n<p>Wir m\u00fcssen aber eingestehen, dass es nicht von uns stammt! Im September hatten wir das Gl\u00fcck, dass uns <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/ElenaMChef5\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Elena S\u00e1nchez<\/a>, Finalistin der 5. Ausgabe der <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/masterchefespana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">MasterChef <\/a>TV-Talentshow besuchte. Die Sevillanerin genoss die herrliche Insel Ibiza in unserem neuen <a href=\"http:\/\/www.thbhotels.com\/de\/hotel-naeco-ibiza\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">THB Naeco Ibiza Class**** Hotel.<\/a><\/p>\n<p>Ob es der Wein oder das viele gute Essen war? Elena tauschte n\u00e4mlich den Badeanzug gegen eine Sch\u00fcrze und bereitete mit unserem Chefkoch ein k\u00f6stliches Artischockenrisotto zu.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-52239\" src=\"http:\/\/blog.thbhotels.comwp-content\/uploads\/2017\/10\/Thb-Masterchef-14-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Thb-Masterchef-14-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.thbhotels.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Thb-Masterchef-14-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.thbhotels.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Thb-Masterchef-14-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>150 g Arborio-Reis<\/li>\n<li>1 Zwiebel<\/li>\n<li>\u00a02 Knoblauchzehen<\/li>\n<li>1 Glas Wei\u00dfwein (besser noch Manzanillo oder Fino)<\/li>\n<li>500 g Artischocken ohne Herzen<\/li>\n<li>1 Liter Gem\u00fcsebr\u00fche<\/li>\n<li>60 g Parmesank\u00e4se<\/li>\n<li>40 g Butter<\/li>\n<li>100 g iberischer Schinken<\/li>\n<li>\u00d6l<\/li>\n<li>Zarte Keime zum Verzieren<\/li>\n<\/ul>\n<div style=\"width: 1200px;\" class=\"wp-video\"><video class=\"wp-video-shortcode\" id=\"video-52254-1\" width=\"1200\" height=\"510\" preload=\"metadata\" controls=\"controls\"><source type=\"video\/mp4\" src=\"http:\/\/blog.thbhotels.comwp-content\/uploads\/2017\/10\/THB-Masterchef.mp4?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/blog.thbhotels.comwp-content\/uploads\/2017\/10\/THB-Masterchef.mp4\">http:\/\/blog.thbhotels.comwp-content\/uploads\/2017\/10\/THB-Masterchef.mp4<\/a><\/video><\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li>Zwiebel in kleine W\u00fcrfel schneiden, Knoblauch fein hacken und alles zusammen anbraten.<\/li>\n<li>Sobald die Zwiebel und der Knoblauch goldbraun sind, Reis hinzugeben und 3 Minuten weiterbraten.<\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend das Glas Wei\u00dfwein dazu gie\u00dfen, indem der gesamte Reis ben\u00e4sst wird.<\/li>\n<li>Nach 2 oder 3 Minuten, wenn der gesamte Alkohol verdunstet ist, nach und nach die Gem\u00fcsebr\u00fche hinzugeben. Es ist sehr wichtig, den Reis st\u00e4ndig umzur\u00fchren.<\/li>\n<li>Nach 13 Minuten, d. h., wenn noch 2 Minuten fehlen, bis das Gericht fertig ist, gibt man die 40 Gramm Butter und den Parmesank\u00e4se dazu.<\/li>\n<li>Feuer ausschalten und die vorher kandierten Artischocken und den iberischen Schinken hinzuf\u00fcgen.<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"text-align: justify;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-52242\" src=\"http:\/\/blog.thbhotels.comwp-content\/uploads\/2017\/10\/Thb-Masterchef-35-1024x683.jpg\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Thb-Masterchef-35-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/blog.thbhotels.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Thb-Masterchef-35-300x200.jpg 300w, https:\/\/blog.thbhotels.com\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/Thb-Masterchef-35-768x512.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><strong>Hoffentlich schmeckt es Ihnen auch so gut wie uns!\u00a0<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wir bei THB Hotels wissen, dass frisch zubereitetes Essen mit seinem Geruch eine sehr entspannende Wirkung hat. 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