{"id":57436,"date":"2024-06-21T10:24:28","date_gmt":"2024-06-21T09:24:28","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/?p=57436"},"modified":"2024-06-21T10:24:28","modified_gmt":"2024-06-21T09:24:28","slug":"malaga-in-hapjes-de-traditionele-gerechten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/nl\/malaga-in-hapjes-de-traditionele-gerechten\/","title":{"rendered":"M\u00c1LAGA IN HAPJES: DE TRADITIONELE GERECHTEN"},"content":{"rendered":"

M\u00c1LAGA IN HAPJES: DE TRADITIONELE GERECHTEN<\/h1>\n

De Costa del Sol staat bekend om zijn prachtige stranden, het mooie weer en relaxte sfeer, maar het is ook een paradijs voor fijnproevers<\/h2>\n

M\u00e1laga<\/strong>, het juweel van de kust van Andalusi\u00eb, heeft een grote gastronomische traditie, waarbij Arabische en mediterrane invloeden worden gecombineerd om gerechten vol smaak en authenticiteit te cre\u00ebren. Bij THB hotels weten we dat de keuken van Malaga een van de beste in Spanje is, dus in deze post nemen we je mee op een heerlijke gastronomische reis door Malaga en geven wij een verslag van de meest emblematische gerechten.<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

\"Paisaje<\/a><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

De gastronomie van M\u00e1laga, een spiegel van de Spaanse geschiedenis<\/strong><\/h3>\n

De gerechten van Malaga zijn een bewijs van de diverse beschavingen die hun stempel hebben gedrukt op deze regio in Zuid-Spanje. Een kort overzicht geven van de geschiedenis van Malaga en Andalusi\u00eb in het algemeen: de Fenici\u00ebrs waren de eersten die zich daar vestigden. Daarna kwamen de Romeinen, de Arabieren en uiteindelijk de christenen. Elk van deze beschavingen droeg ingredi\u00ebnten en culinaire technieken bij aan het lokale receptenboek. Neem bijvoorbeeld de Arabieren<\/strong>, die meer dan 700 jaar in Zuid-Spanje doorbrachten, zij introduceerden saffraan, kaneel en komijn<\/strong>, evenals de verwerking van noten in de keuken. De Romeinen perfectioneerden de techniek van het maken van garum<\/strong>, een gefermenteerde vissaus die in de oudheid zeer gewaardeerd werd. Daarnaast bevorderden ze de teelt van landbouwproducten zoals tarwe, de basis van veel traditionele recepten.<\/p>\n

Kortom, het eten van Malaga proeven staat synoniem voor een rondleiding door de geschiedenis van Spanje. Heb je er zin in?<\/p>\n

 <\/p>\n

Traditionele gerechten uit Malaga<\/strong><\/h3>\n

Deze worden gemaakt op basis van verse en hoogwaardige ingredi\u00ebnten, waarbij optimaal gebruik wordt gemaakt van de rijke visserij- en landbouwtraditie. Dankzij het warme en zonnige klimaat dat daar het hele jaar door heerst, is Malaga bij uitstek geschikt voor het kweken van verse groente en fruit, evenals voor het vissen op een breed scala aan zeevruchten en vis.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Gebakken vis<\/strong><\/h3>\n

Laten we beginnen met de absolute koning onder de snacks van Malaga: “pesca\u00edto frito”.<\/strong> Dit gerecht bestaat uit een verscheidenheid aan verse vis, zoals ansjovis, inktvis en sardines, gepaneerd in bloem en gebakken <\/strong>tot een knapperige geheel. Warm geserveerd met een schijfje citroen is het een echte traktatie voor visliefhebbers. De eenvoud en frisheid maken het een onweerstaanbare optie als iets om aan zee van te genieten.<\/strong><\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Espeto de sardinas<\/strong><\/h3>\n

We kunnen niet over de gastronomie van Malaga praten zonder de beroemde “espetos de sardinas” te noemen.<\/strong> Verse sardines worden aan rietstengels geregen en gegrild<\/strong>, meestal op het strand. Deze kookmethode geeft ze een onge\u00ebvenaarde rokerige smaak en door hun eenvoud komt de smaak van de vis in al zijn glorie naar boven. Genieten van voedsel met je voeten in het zand en uitzicht op zee is een essenti\u00eble culinaire ervaring aan de Costa del Sol.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Espeto<\/a><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Ajoblanco<\/strong><\/h3>\n

“Ajo blanco”<\/strong> is een koude soep <\/strong>die dateert uit de Romeinse tijd en deze wordt bereid met rauwe amandelen, knoflook, brood, olijfolie en azijn<\/strong>. Deze soep heeft een zachte en romige textuur en wordt traditioneel geserveerd met druiven of meloen, die het geheel een zoete en verfrissende touch geven. De soep is perfect voor de warme zomerdagen van Malaga en geeft een goed beeld van de Romeinse invloed op de Andalusische keuken.<\/p>\n

 <\/p>\n

Gazpacho<\/strong><\/h3>\n

Gazpacho andaluz<\/strong> is zonder enige twijfel een van de meest typische gerechten uit de Spaanse keuken. Gazpacho is een koude soep<\/strong> die meestal als voorgerecht wordt geserveerd. Zeer eenvoudig te maken met diverse groenten en tuingroenten, voornamelijk tomaten, gekleed met extra vierge olijfolie, azijn en zout. Als je in de zomer naar Malaga gaat, raden we je aan het te proberen – er is niets verfrissender dan dat!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Gazpacho\"<\/a><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

Ensalada malague\u00f1a<\/strong><\/h3>\n

Ensalada malague\u00f1a<\/strong> is een frisse en lichte delicatesse die tomaten, uien, groene paprika ‘s, olijven en geraspte kabeljauw combineert<\/strong>. In combinatie met extra vierge olijfolie en azijn is deze salade een explosie van mediterrane smaken die opvalt door zijn eenvoud en frisheid. Het is ideaal als bijgerecht of als hoofdgerecht tijdens de warmste dagen.<\/p>\n

 <\/p>\n

Berza malague\u00f1a<\/strong><\/h3>\n

Het is een krachtige en smakelijke stoofpot<\/strong>, ideaal voor de koude maanden. De belangrijkste ingredi\u00ebnten zijn kikkererwten, sperziebonen, pompoen, kool, aardappelen en varkensvlees (zoals spareribs of spek).<\/strong> Het wordt langzaam gekookt om de smaken te laten mengen en ontwikkelen, wat resulteert in een rijk en voedzaam gerecht. Berza malague\u00f1a geeft een goed beeld van de rijke culinaire traditie van de regio, gekenmerkt door het gebruik van verse en lokale ingredi\u00ebnten en traditionele kookmethoden.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

Gastronomie en ervaring in THB San Ferm\u00edn<\/strong><\/h3>\n

Bij THB San Ferm\u00edn bieden we je niet alleen een plek waar je tijdens jouw vakantie aan de Costa del Sol kunt verblijven, maar we willen ook dat je ten volle kunt genieten van de lokale cultuur en keuken. Ons hotel biedt een grote verscheidenheid aan gastronomische opties die de smaken van de regio goed laten uitkomen, van traditionele gerechten tot internationale specialiteiten.<\/p>\n

Daarnaast zal ons team je graag de beste plaatsen aanbevelen waar je tijdens jouw verblijf de authentieke Malaga-keuken kunt proeven.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Hotel<\/a><\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n

M\u00e1laga<\/strong> verdient meer en meer het stempel een steeds populairdere toeristische bestemming, en de voortreffelijke keuken is een van de belangrijkste attracties voor reizigers van over de hele wereld. De stad beschikt over een ruim en gevarieerd aanbod aan restaurants, van gezellige tapasbars tot elegante eetgelegenheden, waar je zowel authentieke traditionele Malaga-gerechten als voortreffelijke creaties van de internationale keuken kunt proeven.<\/p>\n

Bij THB hotels moedigen we je aan om jezelf onder te dompelen in dit gastronomische avontuur en zelf de unieke smaken en tradities te ontdekken die de keuken van Malaga een ware streling van de tong maken. Geniet van elke hap en maak van je bezoek aan Malaga een onvergetelijke ervaring!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

M\u00c1LAGA IN HAPJES: DE TRADITIONELE GERECHTEN De Costa del Sol staat bekend om zijn prachtige stranden, het mooie weer en relaxte sfeer, maar het is ook een paradijs voor fijnproevers M\u00e1laga, het juweel van de kust van Andalusi\u00eb, heeft een grote gastronomische traditie, waarbij Arabische en mediterrane invloeden worden gecombineerd om gerechten vol smaak en…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":57464,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2816,3759,3853],"tags":[2860,2861,2864,3324,3910,3913,3915,3992],"class_list":["post-57436","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-experiencies-nl","category-costadelsol-esp-nl","category-planes-malaga-nl","tag-platos-tipicos-nl","tag-gastronomia-nl","tag-pescado-nl","tag-comida-nl","tag-malaga-es-nl","tag-costa-del-sol-2-nl","tag-andalucia-es-nl","tag-costa-del-sol-2-de","category-2816","category-3759","category-3853","description-off"],"yoast_head":"\r\nM\u00c1LAGA IN HAPJES: DE TRADITIONELE GERECHTEN - Blog<\/title>\r\n<meta name=\"description\" content=\"Malaga staat bekend om zijn prachtige stranden en sfeer, maar het is ook een paradijs voor liefhebbers van lekker eten.\" \/>\r\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\r\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439\" \/>\r\n<meta property=\"og:locale\" content=\"nl_NL\" \/>\r\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\r\n<meta property=\"og:title\" content=\"M\u00c1LAGA IN HAPJES: DE TRADITIONELE GERECHTEN - Blog\" \/>\r\n<meta property=\"og:description\" content=\"Malaga staat bekend om zijn prachtige stranden en sfeer, maar het is ook een paradijs voor liefhebbers van lekker eten.\" \/>\r\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439\" \/>\r\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Blog\" \/>\r\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-06-21T09:24:28+00:00\" \/>\r\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Espetos-1.jpg\" \/>\r\n<meta name=\"author\" content=\"admin\" \/>\r\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\r\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Geschreven door\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"admin\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Geschatte leestijd\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minuten\" \/>\r\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439\",\"url\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439\",\"name\":\"M\u00c1LAGA IN HAPJES: DE TRADITIONELE GERECHTEN - Blog\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Espetos-4.jpg\",\"datePublished\":\"2024-06-21T09:24:28+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/es\/#\/schema\/person\/9783d0b24739a22953417c14d7679807\"},\"description\":\"Malaga staat bekend om zijn prachtige stranden en sfeer, maar het is ook een paradijs voor liefhebbers van lekker eten.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Espetos-4.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Espetos-4.jpg\",\"width\":800,\"height\":420,\"caption\":\"M\u00e1laga gastronom\u00eda\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"M\u00c1LAGA IN HAPJES: DE TRADITIONELE GERECHTEN\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/es\/\",\"name\":\"Blog\",\"description\":\"thbhotels\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"nl-NL\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/es\/#\/schema\/person\/9783d0b24739a22953417c14d7679807\",\"name\":\"admin\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"nl-NL\",\"@id\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/es\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/de1aa0b7a39012ce44edfdb485b020cdb2fc1894fb52f5b7563036bf20aa8768?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/de1aa0b7a39012ce44edfdb485b020cdb2fc1894fb52f5b7563036bf20aa8768?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"admin\"},\"url\":\"https:\/\/blog.thbhotels.com\/nl\/author\/admin\/\"}]}<\/script>\r\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"M\u00c1LAGA IN HAPJES: DE TRADITIONELE GERECHTEN - Blog","description":"Malaga staat bekend om zijn prachtige stranden en sfeer, maar het is ook een paradijs voor liefhebbers van lekker eten.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439","og_locale":"nl_NL","og_type":"article","og_title":"M\u00c1LAGA IN HAPJES: DE TRADITIONELE GERECHTEN - Blog","og_description":"Malaga staat bekend om zijn prachtige stranden en sfeer, maar het is ook een paradijs voor liefhebbers van lekker eten.","og_url":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439","og_site_name":"Blog","article_published_time":"2024-06-21T09:24:28+00:00","og_image":[{"url":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Espetos-1.jpg","type":"","width":"","height":""}],"author":"admin","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Geschreven door":"admin","Geschatte leestijd":"6 minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439","url":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439","name":"M\u00c1LAGA IN HAPJES: DE TRADITIONELE GERECHTEN - Blog","isPartOf":{"@id":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Espetos-4.jpg","datePublished":"2024-06-21T09:24:28+00:00","author":{"@id":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/es\/#\/schema\/person\/9783d0b24739a22953417c14d7679807"},"description":"Malaga staat bekend om zijn prachtige stranden en sfeer, maar het is ook een paradijs voor liefhebbers van lekker eten.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439#breadcrumb"},"inLanguage":"nl-NL","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439#primaryimage","url":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Espetos-4.jpg","contentUrl":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/Espetos-4.jpg","width":800,"height":420,"caption":"M\u00e1laga gastronom\u00eda"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/fr\/?p=57439#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"M\u00c1LAGA IN HAPJES: DE TRADITIONELE GERECHTEN"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/es\/#website","url":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/es\/","name":"Blog","description":"thbhotels","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/es\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"nl-NL"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/es\/#\/schema\/person\/9783d0b24739a22953417c14d7679807","name":"admin","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"nl-NL","@id":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/es\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/de1aa0b7a39012ce44edfdb485b020cdb2fc1894fb52f5b7563036bf20aa8768?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/de1aa0b7a39012ce44edfdb485b020cdb2fc1894fb52f5b7563036bf20aa8768?s=96&d=mm&r=g","caption":"admin"},"url":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/nl\/author\/admin\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57436","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57436"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57436\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57454,"href":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57436\/revisions\/57454"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/57464"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57436"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57436"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.thbhotels.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57436"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}