SOUVENIRS GASTRONÓMICOS QUE TRAERTE DE LANZAROTE
Paisajes de ensueño y únicos, gastronomía típica espectacular y lugares preciosos que visitar. Lanzarote es un lugar mágico.
Si ya has recorrido la isla visitando sus monumentos principales, relajándote en sus playas y degustando los platos típicos, es el momento perfecto para salir a comprar y volver de las vacaciones a casa con un souvenir de Lanzarote.
Todo aquel que visita la isla queda fascinado de todo lo que ofrece, pero sobre todo de su exquisita gastronomía. En este artículo te contamos qué productos gastronómicos no puedan faltar en la maleta de vuelta a casa para que puedas cocinar los platos más típicos de la isla.
EL GOFIO
Foto de gofiolapina.es
Se trata de una harina elaborada a base de cereales tostados y molidos, generalmente trigo y millo (maíz). Era el alimento básico de los guanches (aborígenes canarios) ya que aporta un alto poder nutritivo.
¿Qué platos tradicionales se elaboran con el gofio?
- El Gofio Escaldado es un caldo de pescado elaborado con mero, sama o cherne. El caldo se mezcla con el gofio hasta conseguir una ligera pasta.
- La Pella de Gofio se usa para acompañar platos como el sancocho (pescado hervido) o carne. Puede elaborarse de la forma más tradicional con agua y sal, o puede ser dulce: con aceite, azúcar, pasas, queso y almendras.
- La Rala de Gofio es el desayuno más habitual de los canarios, especialmente para los más pequeños. Para prepararlo solo hay que calentar leche, añadirle gofio, cacao, algún endulzante al gusto y batirlo hasta que se diluya.
EL MOJO PICÓN
Foto de hogarmania.com
El mojo es el acompañante ideal para las famosas papas arrugadas o para un plato de pescado. Puede ser verde o rojo picón, se elabora con pimientos rojos o verdes y cilantro. Se usa para cubrir los platos de mar o mojar las papas en él.
LAS LENTEJAS
Foto de canariasgourmet.es
Esta legumbre cultivada en Lanzarote se caracteriza por ser de pequeño tamaño y contar con un gran sabor.
LOS QUESOS
Elaborados principalmente con leche cruda de cabra, son blancos tanto por fuera (corteza) como por dentro. Se caracterizan por ser suaves de sabor, deshacerse en el paladar y contar un aroma delicado.
Podemos encontrar diferentes tipos de queso: fresco, tierno, semicurado y curado. Elige el queso más te guste de una de las queserías de la isla.
Si todavía no tienes decidido tu hotel aquí encontrarás nuestras recomendaciones.
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